Voyage Presse : Caviar Perlita & Ô Sorbet d’Amour

Hello ❤

Il y a plusieurs semaines de cela j’ai eu la chance de découvrir la marque Caviar Perlita et la marque Ô Sorbet d’Amour à l’occasion d’un voyage presse à Arcachon.

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Caviar Perlita c’est quoi ?

 

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Caviar Perlita produit un caviar d’exception depuis 1991 en suivant l’idée originale d’un Arcacho

nnais (Michel Zinsus) et une volonté de la collectivité de valoriser la production géothermale locale.

Comme les trois autres fermes qui avaient fait le choix de l’esturgeon sibérien à la fin des années 80, l’Esturgeonnière poursuivait le but d’élever un poisson pour la qualité de sa chair blanche et sans arête. Le Caviar n’est arrivé que 10 ans plus tard et ne faisait pas parti des objectifs de départ.

Cette production des précieux grains noirs est centrale pour son activité actuelle.

L’Esturgeonnière est l’une des trois sociétés pionnières en France à avoir fait le choix de l’esturgeon sibérien il y a 20 ans.

 

 

 

Visite de la Pisciculture 

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À notre arrivée à Arcachon, nous avons dans un premier temps visité la Pisciculture.

La pisciculture propose une visite guidée de ses installations afin de découvrir l’histoire de la société, les techniques d’élevage des esturgeons (espèce Acipenser Baeri) destinés à la production du caviar d’Aquitaine.

 

 

 

 

 

 

Le caviar de l’Esturgeonnière

Le caviar se décline en deux produits haut de gamme : PERLITA et RARE de PERLITA.

L’un des premiers critères de qualité d’un caviar est la taille de ses grains.

Le  produit premium, RARE de PERLITA, est une sélection noble des plus gros grains  (2,8 mm diamètre minimum) qui représente 2 % de notre production.

Le caviar PERLITA correspond à la rigueur du travail de l’Esturgeonnière, un caviar d’exception !

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Petite ballade en pinasse

Ensuite, nous avons fait une traversée du Bassin d’Arcachon pour rejoindre la jetée du Cap-Ferret en pinasse traditionnelle avec apéritif à bord : Epicerie Perlita ❤

 

 

Déjeuner 

Après cette ballade très sympathique, nous avons déjeuner au Pinasse Café sur la jetée Bélisaire du Cap-Ferret précédé d’une dégustation de caviars ! Le restaurant est sublime et la vue est incroyable 🙂

 

Ô Sorbet d’amour 

Pour bien terminer la journée, nous sommes retournés au centre-ville d’Arcachon et nous avons dégustés les nouveaux parfums Bio, Vegan et Sans sucres Ajoutés des glaces Ô Sorbet d’Amour ! Un vrai délice :p

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ENVIE DE VISITER LA PISCICULTURE ? C’EST POSSIBLE !

La pisciculture propose une visite guidée de ses installations afin de découvrir l’histoire de la société, les techniques d’élevage des esturgeons (espèce Acipenser Baeri) destinés à la production du caviar d’Aquitaine.

Lors d’une séance vidéo, les visiteurs se verront expliquer les méthodes d’extraction des œufs et d’élaboration du caviar utilisées dans le laboratoire .

La visite sera suivie d’une dégustation de caviar Perlita

De Octobre à Décembre, les visites sont suspendues, reprise en janvier. Uniquement sur RDV, contactez Marion au (33) 05 56 22 69 50.
Tarif : 28 € / personne (12 personnes maximum) – Durée de la visite : 1h30 (possibilité d’acheter votre caviar en fin de visite).

L’Esturgeonnière – Route de Mios Balanos – 33 470 Le Teich

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Belle journée et à très vite sur le blog ❤

XOXO

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Publié par

Je suis une bloggeuse de Bordeaux, fan de look, mode et beauté ❤️

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